Die Profi Popcornmaschine
Für Wartung und Pflege der einzelnen Modelle von Profi Popcornmaschinen müssen unbedingt auch die jeweiligen Gebrauchsanweisungen beachtet werden.
Einige grundsätzliche Dinge werden im Folgenden vorgestellt:
Eine Profi Popcornmaschine ist sehr leicht zu bedienen, so dass nach
kurzer Einweisung oder sorgfältigem Lesen der Anleitung dem
Zubereiten leckeren Popcorns nichts mehr im Wege steht. Dennoch
sollte man niemals Personal, das nicht zuvor gründlich eingewiesen
wurde, die Popcornmaschine bedienen lassen. Wichtig ist, dass der
heiße Kessel der Popcornmaschinen nicht mit den Händen berührt
werden darf, um Verbrennungen zu vermeiden. Ebenso dürfen Stromkabel
und Kessel niemals ins Wasser getaucht werden. Es versteht sich wohl
von selbst, dass das Stromkabel, wie bei allen elektrischen Geräten,
aus dem Netzanschluss gezogen sein sollte, bevor die Popcornmaschine gereinigt wird.
Zwischen zwei neuen Röstvorgängen frischen Popcorns müssen alle
Reste – Popcorn und
nicht aufgeplatzte Maiskörner – aus dem Kessel entfernt werden. Dazu
lässt sich der Kessel in den Popcorn Maschinen praktischerweise
umdrehen. Mit einem Holzlöffel können auch die verbliebenen Stücke
entfernt werden, bevor neues Fett, Zucker und Maiskörner in den
Kessel gefüllt werden.
Ist fürs erste genug Popcorn vorhanden, dann sollte die
Kesselheizung der Popcornmaschine bereits abgeschaltet werden, wenn
das erste Popcorn aus dem Deckel quillt, um so ein Einbrennen von
Zucker und Öl zu vermeiden. Sollte sich das Öl dennoch einmal durch
Überhitzung entflammen, da kein Mais mehr im Kessel ist, so muss die
Flamme direkt mit dem Deckel erstickt werden. Sobald der Kessel nur
noch lauwarm ist, kann er von außen mit einem feinen Tuch abgewischt
werden. Ebenso sollte er wieder mit Öl befüllt werden, damit der
restliche Zucker nicht einbrennt. Bei der nächsten Portion Popcorn,
die hergestellt werden soll, wird dann kein neues Öl dazugegeben.
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und Pflege
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